Oggi, vi proponiamo una variante della Torta al Cioccolato senza uova, burro e olio, ottima alternativa a quella classica, questa versione è più leggera e semplice da preparare.

Ingredienti:

• 50 g di cacao amaro
• 150 g di zucchero
• 200 g di farina
• 250 ml di latte (anche di soia, riso, mandorla, ecc..)
• 1 bustina di lievito per dolci

Preparazione:

Mettere in una ciotola la farina setacciata, lo zucchero, il cacao amaro ed amalgamarli. Aggiungere il latte poco alla volta, mescolando sempre per non formare grumi, fino a quando non si arriva ad una consistenza cremosa. A questo punto possiamo unire quello che vogliamo: gocce di cioccolato, frutta secca, uvetta, aromi vari, ecc.. Versiamo in una tortiera foderata di carta forno, o ben imburrata e infarinata, cuocere in forno a 180° per 30 minuti, facendo sempre la “prova stuzzicadenti” per controllare la cottura. Una volta raffreddata, sfornare la torta e spolverizzarla di zucchero a velo (che copre ogni piccolo difetto, rendendo i dolci spettacolari…è miracoloso!!!).