Gli spaghetti al tonno con salsa di pomodoro sono un primo piatto irresistibile e buono addirittura riscaldato il giorno dopo alla preparazione. Gli ingredienti si sposano perfettamente fra loro e rendono questo piatto armonioso e sfizioso.

Ingredienti:

• 500 gr. di spaghetti
• 500 ml. di passata di pomodoro
• 300 gr. di tonno in scatola
• 1 spicchio di aglio
• 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro
• capperi
• olive nere
• olio d’oliva
• peperoncino
• prezzemolo

Preparazione:

In una pentola mettere a bollire l’acqua per lessare gli spaghetti, mentre in una padella far soffriggere nell’olio, lo spicchio d’aglio tagliato a meta’, il peperoncino e una decina di capperi. Una volta scolato dall’olio in eccesso, aggiungere il tonno al soffritto e far insaporire per un minuto, poi unire la passata di pomodoro e una decina di olive tagliate a rondelle; lasciar cuocere per quindici minuti e nel frattempo mettere a lessare gli spaghetti. A cottura ultimata unire la pasta al condimento e amalgamare con la fiamma ancora accesa. Spargere il prezzemolo direttamente sul piatto da servire.

Consiglio:

Per chi non ama il prezzemolo, potrà sostituirlo con origano tritato, da aggiungere a cottura ultimata visto che si sposa bene con il pomodoro. La salsa di pomodoro può essere sostituita con pomodori da sugo e il tonno in scatola con quello fresco.