La pasta frolla è la base per molti dolci, necessaria per preparare biscotti o crostate. Con questa ricetta vediamo una variante light…

Ingredienti:

• 300 gr. farina;
• 100 gr. zucchero;
• 90 ml olio di semi;
• 2 uova;
• 1 pizzico di sale;
• mezza bustina di lievito per dolci

Preparazione:

Prendere la farina, il sale e il lievito e disporre il tutto su un piano, formando un vulcano. Al centro mettere lo zucchero e le uova e con una forchetta incominciare a lavorare i due ingredienti; aggiungere l’olio e continuare a lavorare. Pian piano incorporare la farina, finché l’impasto diverrà abbastanza duro da poter essere lavorato con le mani.

Una volta formata la “palla” dell’impasto far riposare almeno mezz’ora prima di utilizzarlo.

Suggerimenti:

L’impasto può essere aromatizzato con la vanillina o vaniglia, con la scorza di limone o arancia grattugiata.