Le Crespelle sono molto simili alle Crepes. E’ adatta sia ai condimenti salati sia a quelli dolci.

Ingredienti:

• 2 uova;
• 250 ml di latte;
• 200 gr di farina

Preparazione:

Frullare tutti gli ingredienti con il minipimer, far riposare per 20 minuti. Passare al colino l’impasto per togliere i grumi. Le crespelle si cuociono in una padella imburrata per 3 minuti.

Consiglio:

Invece di frullare tutto con il minipimer, potete mettere tutti gli ingredienti in una bottiglia vuota, chiuderla e agitare fino ad ottenere un composto omogeneo. Versate il contenuto direttamente sulla padella imburrata poco a poco.