Il Fudge è un dolce a base di cioccolato famosissimo e di origine Inglese.

Ingredienti:

• 100g di nocciole o noci (o altra frutta secca a piacere);
• 300g di cioccolato fondente;
• 200g di cioccolato al latte;
• 15g di burro;
• 400g di latte condensato;
• pizzico di sale

Preparazione:

Tostare le nocciole in forno (per le noci non serve) e scaldare a fuoco basso il latte condensato col cioccolato. Unire le nocciole al burro sciolto ,versarli nel pentolino quando il cioccolato è già sciolto e a fuoco spento. Versare il tutto in uno stampo foderato con la carta di alluminio e metterlo in frigo per almeno 2 ore, meglio per una notte. Quando è raffreddato tagliarlo a quadretti.