Le Crocchette di mozzarella sono un antipasto tipicamente disponibile nei ristoranti o surgelato al supermercato. Noi vi insegneremo come farle a casa vostra!

Ingredienti:

• 10 mozzarelline;
• 4 cucchiai di farina;
• uovo;
• 4 cucchiai di pan grattato;
• prezzemolo;
• la buccia grattugiata di un limone;
• olio per friggere

Preparazione:

Asciugare bene le mozzarelline dal liquido di conservazione.  Tritare il prezzemolo e mescolarlo con la buccia grattugiata del limone e mescolare al pan grattato. Passare le mozzarelline nella farina e poi nell’uovo leggermente sbattutto e infine nel pan grattato aromatizzato.
Friggere le mozzarelline in abbondante olio caldo a e appena dorate scolarle su una carta assorbente.