I carciofi impanati al forno sono un’ottima alternativa a quelli fritti, sono buonissimi, leggeri e facili da preparare. Leggi la ricetta qui sotto e preparati a cucinare con noi questo piatto delizioso!

Ingredienti:

• nr. 5 carciofi puliti;
• nr. 1 uovo;
• pangrattato q.b.;
• olio;
• limone;
• sale

Preparazione:

Separare la testa del carciofo dal gambo; dividerla a metà e poi di nuovo in tre parte tagliando in lunghezza, ottenendo così sei spicchi. Dividere a metà il gambo, sempre per lunghezza. Così per tutti i carciofi. In un piatto versare del pangrattato, in una ciotola sbattere un uovo insieme a mezzo bicchiere di acqua. Quindi cominciare ad impanare le parti dei carciofi una ad una, passandole prima nell’uovo, e avendo cura di riporle in una teglia già foderata con la carta da forno e oliata. Alla fine mettere dell’olio, sale e limone sopra i carciofi. Chiudere la teglia con della carta argentata.

Far cuocere in forno preriscaldato a 220° per circa 20 minuti, lasciando le teglia coperta e poi togliere la carta argentata e lasciare altri 20 minuti, fino ad ottenere una bella doratura.