La Bruschetta al Pomodoro è l’antipasto per antonomasia, in ogni ristorante è previsto nel menù e permette, in casa, di sbarazzarsi del pane raffermo senza doverlo sprecare buttandolo.

Ingredienti:

• fette di pane casareccio, o pane di lariano (anche raffermo)
• pomodori maturi
• olio e.v.o
• sale
• pepe
• aglio
• foglie di basilico

Preparazione:

Far riscaldare il forno a 200° circa e mettere le fette di pane a bruscare. Nel frattempo tagliare a fette sottili i pomodori.

Una volta pronto il pane, pulire uno spicchio d’aglio e strofinarlo sulla fetta di pane, ricoprirla con le fette di pomodoro e condire il tutto con sale, foglie di basilico, abbondante olio e a chi piace una spolverata di pepe.