Le Crêpe sono una ricetta tipica Francese, il loro sapore delicato e la loro leggerezza le rendono adatte sia a condimenti Dolci che Salati. In questa ricetta ve ne proponiamo una variante più incline al Salato.

Ingredienti:

• 500 ml di latte;
• 2 uova intere;
• 200 g  farina;
• pizzico di sale

Preparazione:

In un frullatore mettete il latte, la farina e le uova. Frullate e lasciate riposare il composto mezz’ora in frigo poi setacciarlo con un passino. Ungete una padella antiaderente e fatela scaldare. Una volta raggiunta un’alta temperature versate un mestolo di composto e spianatelo. Cuocetela un minuto per il primo lato e 30 secondi per l’altro.