In questa ricetta, vi diremo come fare la Pasta all’uovo, che a sua volta potrà diventare una fettuccina o una tagliatella o un tagliolino, ecc…

Ingredienti (a persona):

• 1 uovo;
• 100 g farina

Preparazione:

Creare un vulcano con la farina e rompere al centro l’uovo; iniziare ad amalgamare gli ingredienti inizialmente aiutandosi con una forchetta e poi lavorare con le mani. Se l’impasto risultasse troppo duro aggiungere un po’ di acqua.

Consiglio:

Questo e’ l’impasto base per poter creare fettuccine, tagliatelle, tagliolini, tortellini, ravioli o lasagne.