I fagottini alla nutella sono dolci golosi, ottimi per la colazione. Sono facili, soffici e uno tira l’altro.

 

Ingredienti:

• 500 gr di farina;
• 250 gr di latte;
• 70 gr di zucchero;
• 25 gr (1 cubetto) di lievito di birra fresco;
• 150 gr di olio di semi;
• vanillina o buccia di arancia o di limone;
• 1/2 cucchiaino di sale;
• nutella;
• zucchero a velo

Preparazione:

In un pentolino far intiepidire il latte, poi sciogliere il lievito all’interno.

Su un piano creare un vulcano con la farina, lo zucchero, la vanillina e il sale, quindi unite il latte con il lievito e impastare fino ad ottenere un composto omogeneo. Metterlo in un recipiente e coprirlo con un panno, lasciar lievitare per un’ora e mezza o comunque fino a quando non sarà raddoppiato di volume.

Riprendete l’impasto, lavorarlo con l’olio, si otterrà un composto morbido ed elastico. Far riposare 15 minuti e poi stendere leggermente e richiuderlo a libretto e lasciar riposare per altri 15 minuti. Ripetere l’operazione almeno un paio di volte.

Stendere la pasta e ricavare dei rettangoli, porre al centro di ognuno due cucchiaini di nutella. Chiudere i rettangoli ripiegandoli sui lati lunghi sul ripieno. Disporli su una teglia rivestita di carta forno, posizionandoli con la chiusura verso il basso. Mettere la teglia nel forno spento per almeno 2 ore o se possibile tutta la notte.

Passato il tempo infornare in forno preriscaldato a 180° per 8/10 minuti.

Sfornate i fagottini alla nutella e non appena si saranno raffreddati un pò, spolverarli con dello zucchero a velo e servire.