La caipirinha è un cocktail brasiliano, a base di cachaça (distillato di canna da zucchero simile al Rum), lime, zucchero di canna e ghiaccio.

Ingredienti:

• 60 ml di cachaça
• 1 limone
• 2 cucchiaini di zucchero

Preparazione:

Tagliare il limone a metà e poi a fettine sottili a mezzaluna. Schiacciare leggermente le fette di limone con lo zucchero in un bicchiere basso (troppa macerazione rende la bevanda amara). Riempire il bicchiere di ghiaccio e aggiungere la cachaça. Mescolare e finire con fette di limone.

Suggerimenti:

Per aumentare le dosi ricorda solo la regola dei terzi: 1 parte del bicchiere o un barattolo di fette di limone, 1 parte di ghiaccio e 1 parte di cachaça.
Tagliare il limone a fettine sottili e macerare leggermente con lo zucchero. Non schiacciare troppo o usare lo shaker.