La ricetta che proponiamo vede come protagonisti il cavolo Verza e i Finocchi ripassati in padella, un contorno dal gusto unico.

Ingredienti:

• 1 verza di media grandezza;
• 2 finocchi;
• aglio;
• peperoncino;
• olio e.v.o;
• sale

Preparazione:

Dopo aver lavato bene i finocchi, tagliarli in quatto parti e poi a fette sottili. Tagliare la verza allo stesso modo dei finocchi e sciacquarla bene.

In una padella con abbondante olio far soffriggere uno spicchio d’aglio tagliato a metà e con la buccia, con del peperoncino. Una volta dorato l’aglio aggiungere le verdure, mettere il sale e portare a cottura per circa mezz’ora, aggiungendo un po’ d’acqua se si dovesse asciugare troppo.

Consiglio:

Se gradite sapori più decisi potete aggiungere l’acqua con un po’ di vino bianco.